口感饱满的酸菜面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
海蛎 ：100
面条 ：1

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
蛏干 ：适量
韭菜 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
虾仁 ：适量

具体步骤

1.准备好酸菜、韭菜、五花肉、等材料。

2.锅里加油预热后下五花肉翻炒。

3.待五花肉炸出很多油时，再下蛏干和虾仁下去翻炒。

4.再下酸菜和一勺糖翻炒。

5.接着加入适量的温水烧开。

6.待水烧开后，把面放在上面，再放入海蛎，盖上盖子煮3分钟。

7.待面再次开后放调料调味，调好后下香菜即可。

8.盛到碗里即可吃了。

烹饪技巧

1、炒酸菜的时候放点糖，可以让酸菜变得酸甜些，口感也好些。2、下面后不着急去搅拌开来，待水开后再去搅拌，这样面不易糊。