口感饱满的酱油炒面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡毛菜 ：100
鲜粗面 ：250

辅料

老抽 ：少许
油 ：适量
海天有机酱油 ：2汤勺
猪肉 ：60
黄酒 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1.锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起

2.加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些

3.将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀

4.起油锅，下肉丝翻炒

5.肉丝炒熟后，下面条翻炒

6.加上少量老抽增色，翻炒均匀（基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了

7.再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒

8.直至鸡毛菜炒熟，装盘

烹饪技巧

面条下好之后要放油用筷子甩开，不然会并成一块的