鱼头要煮多久熟

15-20分钟。煮鱼头需要大火烧开后转成小火熬制，熬煮至汤汁变成奶白色即可。个头较小的鱼头熬煮十分钟左右即可，个头较大的鱼头则需要增加熬制的时间。煮鱼头之前要将鱼头处理干净，去除鱼鳃等，放入锅中大火煎制两面金黄，这样会保持鱼头的完整性，而且煮出来的汤汁也会更加浓郁。