口感饱满的上汤芥菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

江瑶柱 ：50
咸鸡蛋 ：两个
芥菜 ：400

辅料

姜丝 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：小半勺

具体步骤

1.芥菜洗干净切成段 。

2.江瑶柱需要提前用水泡软。

3.咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。

4.先煮开水焯熟芥菜捞起备用。

5.烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。

6.把江瑶柱加入翻炒片刻。

7.注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。

8.加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火。

9.将上汤淋到芥菜里面即可。

烹饪技巧

江瑶柱与咸鸡蛋都是咸的，所以少放盐。