![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
新鲜大蒜 ：
2500 醋 ：
1000ml白糖 ：
500 辅料
盐 ：
适量 八角 ：
适量 酱油 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鲜的大蒜，刚从地里刨出来的，老爸自己种的
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第3张")
2.剥皮，把根须都削掉
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第4张")
3.洗干净，用水泡三天，其间每天换水3到4次
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第5张")
4.泡好的大蒜拿出来晾干，一定要把水晾干
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第6张")
5.醋、酱油、白糖 八角、花椒放锅里煮开
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第7张")
6.晾凉，找一个干净无水无油的坛子，把煮好的糖蒜汁倒进去，放入晾好的大蒜
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第8张")
7.盖好盖没放到阴凉的地方腌制即可
![妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第9张]( "妈妈做的腌糖蒜怎么做好吃又简单 第9张")
8.两个月左右就可以吃
烹饪技巧
大蒜去皮的时候不要去太多，坛子里一定要干净，无水无油
