浓香的鸡蛋手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.面粉里边磕入两个鸡蛋，加入适量的水和食用盐和成面团

2.和好的面团稍微硬一点，放一边醒发半个小时

3.醒发好的面团取出揉匀

4.擀成一个面饼

5.用擀面杖卷起，通过推压的方式，擀为一张薄薄的面饼

6.擀好的面饼

7.面片表面撒入适量的面粉叠起

8.用刀切成面条

9.切好的面条撒入适量的面粉抖开

10.锅内加水煮熟面条，浇上自己喜欢的卤子

烹饪技巧

1.和面的时候水慢慢的加入，和好的面要偏硬一些，我和的面因为稍微比平时的手擀面硬了一些，所以在擀的过程中基本没有撒多余的面粉，亲们制作的时候，面稍微软的话记得撒面粉，否则会黏在一起2.将擀好的面叠成Z字，均匀的将面切条，放入一些干面粉，抖匀后，使劲的将切好的面条在面板上摔一下，就可以下锅了。