「早餐」煎炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

【食材】： ：适量
年糕片 ：250
瘦肉 ：150
圆白菜 ：1/2个
【配料】： ：适量
大葱 ：1/5根
生姜 ：2片
大蒜 ：5瓣

辅料

食盐 ：适量
鸡精 ：适量
【工具】： ：适量
平底煎锅 ：适量
量勺（大勺） ：50ml
量勺（中勺） ：15ml
量勺（小勺） ：5ml

具体步骤

1. 将瘦肉洗净切丝备用；

2. 将年糕片掰开放入大碗中倒入清水浸泡备用；

3. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；

4. 将圆白菜洗净切丝备用；

5. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；

6. 将肉丝倒入锅中翻炒直至金黄色出锅备用；

7. 锅中剩油，将葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入圆白菜丝和脱水的年糕片，加入1小勺食盐翻炒均匀，倒入肉丝平铺在锅中；

8. 沿锅边倒入4中勺清水上盖转小火焖3分钟，起盖翻炒再上盖焖3分钟；

9. 开盖转大火反复翻炒直至呈金黄色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。