红薯粉蛋饼卷早餐的做法 自创红薯粉蛋饼卷早餐 红薯粉蛋饼卷早餐怎么做
“红薯粉的营养价值
主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便。
红薯粉的食用效果
补脾益胃生津止渴通利大便益气生津润肺滑肠”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯粉蛋饼卷早餐的做法步骤
1、选择粉质良好的红薯粉(如果红薯粉有结块的一定要碾碎哦)和新鲜鸡蛋,将鸡蛋搅拌成鸡蛋清,加入少量的盐
2、在红薯粉中加入少量的水、少量的食用油和盐、以及步骤1中的鸡蛋液慢慢的加,边搅拌边加,搅拌成比较稀的浆
3、将配菜准备好,我今天是以自做的新鲜酸萝卜做配菜(酸萝卜丝可以解油,解腻)做法:将新鲜萝卜切丝,加盐和醋以及料酒,浸泡
4、将步骤1中的鸡蛋液煎成鸡蛋饼备用,切成块
5、将搅拌好的红薯粉浆,在加了少量油的热锅中煎熟,翻面煎熟,成为红薯饼(放浆的时候一定要速度将其在锅中转成圆形状)(一定要把控火候哦,新手请把火调低点)
6、将红薯饼放置砧板上,加上鸡蛋饼和配菜等
7、卷成红薯蛋饼卷就可以吃啦!😍😍😍是不是很简单✌
小窍门
要趁热吃哦。煎的时候要小心快速的翻面,不要煎糊啦!