准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱿鱼 :
200 辅料
蒜 :
10盐 :
2尖椒 :
30葱 :
10味精 :
3 淀粉 :
5 胡萝卜 :
50 具体步骤
1.材料:鱿鱼,尖椒,胡萝卜
2.鱿鱼切出花,分成小块
3.锅里放水烧开,倒入切好的鱿鱼,打卷即可
4.捞出备用
5.胡萝卜切片青椒切块
6.锅里放油,放入葱,蒜,放入鱿鱼爆炒,放入辣椒,翻炒之后放入盐,味精
7.淀粉勾芡
8.出锅
烹饪技巧
1.新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。2.鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。