时蔬炒肉的做法 时蔬炒肉怎么做

“夏日清爽蔬菜一仔姜、青椒、韭菜和鲜肉，快炒一盘家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

时蔬炒肉的做法步骤

• 1、仔姜和青椒切丝，韭菜切段。

• 2、鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。

• 3、肉丝过油后盛出。

• 4、煸炒青椒丝。

• 5、炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。

• 6、放入韭菜段大火翻炒。

• 7、加青椒大火翻炒。

• 8、放入肉丝。

• 9、加盐，大火翻炒后起锅。

• 10、盛入盘中。

• 11、美味家常菜端上餐桌。

小窍门

煸炒青椒丝时，加盐翻炒，青椒味更好。