美味的爆炒鱿鱼卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：1个
青辣椒 ：2个

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1块
姜 ：1块
生抽 ：2

具体步骤

1.鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。

2.再横切,形成小颗粒。

3.放到盆里。

4.锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了。

5.赶快放到冷水里，鱿鱼卷做好了。

6.青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。

7.锅里放油，加入葱姜爆香。

8.放入青辣椒爆炒，加盐，生抽调味。

9.最后放入鱿鱼卷。

10.翻炒入味即可。

11.脆嫰可口的鱿鱼卷.。。。。。

烹饪技巧

1,鱿鱼很容易炒老，用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。2,鱿鱼虽然是美味，但是每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。