好吃的下饭菜酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

其实苦瓜一直都是我不爱吃的菜，因为我觉得它太苦了，味道不好吃。但是大人们经常都劝我吃，但是我还是坚持到底不吃，不过朋友可千万不要学我呀，苦瓜是清热解毒的，特别是夏天还是可以多吃的，平时在家里做一盘好吃的下饭菜酿苦瓜还是可以的。

主料

苦瓜 ：一条
瘦肉 ：500

辅料

葱，鸡精，白酒，淀粉 ：勺

具体步骤

1.苦瓜洗净去籽，切成圈，烧开水放人苦瓜绰下，数秒捞起过冷水

2.猪肉切块后剁碎，加入葱花，盐，糖，白酒，淀粉，放置十五分

3.将肉馅放入苦瓜圈内，烧热锅放油下苦瓜，煎到微黄，翻到另一面煎至微黄。

4.淀粉，和水盐酱油捞匀，起锅前放入，炒匀即可

烹饪技巧

1、猪肉选带点肥的，最好是前甲肉，吃起来口感较滑。