葱油大头虾怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大头虾其实就是罗氏沼虾，因为这种虾的头比基围虾要大很多，因此有些地方就把罗氏沼虾称为大头虾了。大头虾壳硬肉嫩，味道鲜美，以往的做法都是红烧的，这次换种烧法，味道也是不错滴。葱油大头虾，大头虾采用油爆的烹调手法也极为美味的，葱独具的香味搭配虾的鲜美，这是人人都不会拒绝的一道美食。

主料

葱 ：50
姜 ：10
大头虾 ：500

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：20ml
酱油 ：适量
酒 ：适量

具体步骤

1.大头虾买来之后把长须剪掉，这样美观一些，用清水冲洗干净备用

准备调料

先把黄酒倒入拌匀

再把所有调料加入拌匀腌制2小时

然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热

进入预热好的烤箱里先烤20分钟

20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟

10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可

4.把葱铺在虾上面，再适量倒点酱油，锅里油烧热，冒烟就均匀倒在葱上面，就可以上桌了，香味四溢

烹饪技巧

加入大蒜会更香哦！