外婆教我做红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：500
香干 ：200

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
酱油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.新鲜的肋排买的时候双汇的老板帮忙剁成小块，用清水加料酒泡了2个小时，然后清洗干净

2.热锅热油

3.爆香姜片

4.倒入排骨大火翻炒至变色

5.加一勺料酒，我用的是小勺

6.2勺香醋

7.3勺白糖，我用了一大勺白糖

8.4勺酱油

9.最后是添加了5勺水

10.水没过排骨就可以了，大火煮开转小火

11.香干

12.洗净切三角

13.25分钟后放入切好的香干

14.10分钟后大火收汁

15.可以装盘了

烹饪技巧

肋排很多汁和细嫩，泡的时间长点血水都出来了