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好吃的红豆三辫面包怎么做好吃又简单

好吃的红豆三辫面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟

在外面买的东西,总觉得有点贵,而且里面的馅也是比较的少的,所以要想过过嘴瘾的话,还是自己制作比较好,例如这款红豆三辫面包,在外面买的话,里面的馅肯定会比较的少的,可是自己制作的话,馅肯定是少不了的,而且呢,味道也是比较的适合自己的口味的哦。

主料

高筋面粉 :180
干酵母 :1.3小匙
蛋 :2个
牛奶55
砂糖 :10

辅料

红豆 :65
黄油 :35

具体步骤

红豆提前浸泡一夜,放到锅里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可

将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的5-3倍大左右

发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团

揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)

松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可

整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-5倍大左右

烤箱预热190度,面团表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右