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甜甜的红豆三辫面包怎么做好吃又简单

甜甜的红豆三辫面包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:60分钟

很多人都爱吃红豆面包,因为它不仅仅味道清甜,而且它营养价值还是非常高,在这里介绍一种面包就是红豆三辫面包,好吃的面包加上好看的外表,本来就动心的你,看了外表就肯定变得更加有食欲了吧。红豆不仅是良好的药用和健康食品,能促进心脏血管的活化,健胃生津作用。

主料

面粉 :350
酵母 :3
奶粉 :10
鸡蛋 :25

辅料

黄油 :25
水 :120
盐 :3
细砂糖 :40
红豆馅 :适量

具体步骤

蛋液和水加进面包桶内,糖和盐对角放。加入奶粉和面粉,上端加上酵母。

启动面包机和面程序,大概和面12分钟,加入黄油,继续和面25分钟左右,和出手套膜。

关掉电源,在面包桶上面盖一块湿布,盖上顶盖。留面团在面包机内发酵至两倍大。(大概一个小时)

取出面团排气,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。

擀成长形,中间1/2处抹上豆沙馅,1/4处向内折。上面再抹豆沙馅,再对折,擀平擀长。长保鲜膜包好,放进冰箱冷冻30分钟以上

冷冻后将面团分成三条,将切面朝上,压扁。然后编成3股辫,两头对接,放进吐司盒。放进烤箱,烤箱内放一碗热水,启动烤箱发酵档。

发至七分满,涂上蛋液。烤箱提前预热170度,下层,35分钟。

烹饪技巧

1、水量依面粉吸水量而定。放黄油进去搅拌起来会四溅,可以在桶上面盖一块湿布,这样清洗起来会方便。冷冻后的面团更易造型。