花开富贵-红糖四股辫面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：20
酵母 ：5
红糖 ：40
盐 ：3
鸡蛋 ：55
酸奶 ：105
黄油 ：25

辅料

具体步骤

1. 除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

2. 将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

3. 发至两倍大

4. 分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

5. 将面团搓成中间略粗的长条

6. 四条交替搭置

7. 如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

8. 将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.

9. 160度-180度烘焙45-50分钟.