美味的小辫子圆面包怎么做好吃又简单
自从家里面买了烤箱之后，对于喜欢吃面包的我来说，每天都在想着到了周末要做什么样式的、什么口味的以及什么类型的面包来吃，这就是吃货的世界。今天下午又在家里面做了一些美味的小辫子圆面包，下午吃了一些，还剩了一些，明天还可以当做早餐吃呢。
主料
淡奶油 ：70牛奶 ：110
鸡蛋液 ：25
盐 ：2
糖 ：30
高筋面粉 ：240
低筋面粉 ：60
即发酵母 ：3
黄油 ：20
辅料
黑芝麻馅 ：200具体步骤
淡奶油、牛奶、鸡蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶启动揉面程序
一个程序后加入室温软化的黄油
继续揉到出膜
揉圆放盆里发酵
基础发酵完成
先称出一份90g的面团，再把剩余的面团均分成10等份，盖上湿布，松弛5至10分钟
将90g面团均分成30等份
.取一个大面团，包入芝麻馅，收口向下
再取3个小面团搓长，编成辫子
放在包好馅的面团上，两头收入底部
同样方法做好其余9个
放入烤箱发酵到2倍大（烤箱里放一杯热水帮助发酵和防止干燥）
刷蛋液
放入预热好的烤箱，180度烤18分钟，中途加盖锡纸以防上色过深
第二盆
灯光下颜色比较好看
美美哒
