自制完美轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 乳酪切小块和牛奶，淡奶油隔水搅成无颗粒，这一步需要耐心，乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。搅拌无颗粒之后，加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温，到不烫手位置。加入蛋黄搅匀蛋白加柠檬汁低速打出粗泡，分三次加糖，中高速打发成湿性发泡蛋白分三次拌

2. 隔水烘烤，中层140℃ 60min，温度时间根据自己烤箱适当调整

3. 如果过程图看不清楚就去BLOG看吧