美美的蛋糕的做法 美美的蛋糕怎么做
“好久都没做蛋糕了,趁着今天起得早,来一款最基础的戚风蛋糕吧,加上火龙果的皮做成的玫瑰和一点小彩针的装饰,简单的蛋糕马上精致起来,漂亮吧?给阴沉沉的天带了明亮的颜色,给自己的早餐增添了一丝丝的浪漫~~谄谀味觉的艺术得到了酣畅淋漓的施展.[玫瑰][玫瑰][太阳][太阳]”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
美美的蛋糕的做法步骤
1、准备好做蛋糕的材料。
2、蛋白和蛋黄分离。
3、蛋黄里分次加入牛奶和油,搅拌均匀,没油星了加入过筛的面粉,用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒,放一边待用。
4、蛋白放入无水无油的盆里,分三次加入白糖,用电动打蛋器完全打发,这个过程大概八分钟就可以了(先一分钟2档加糖,6分钟4档加糖两次,再一分钟1档打)。
5、打蛋器提起有倒三角形,不滴落叫好了。
6、先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中,搅拌均匀。
7、混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中,一起搅拌均匀,这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳,千万不能画圈拌哦。
8、拌好的蛋糕糊放入模具中,震出气泡,放入烤箱。
9、趁着烤箱烤蛋糕的空隙,拿一个火龙果来做玫瑰花。
10、火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。
11、再火龙果的皮用削苹果皮的手法,慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带,要一直不断哦。
12、完整的一根皮切成两段,每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧,做成两朵玫瑰花。
13、两朵花做好了,待会装饰蛋糕用。
14、烤箱预热,170度,中层,40分钟蛋糕烤好了。
15、脱膜好的蛋糕抹上淡奶油,刮上白巧克力沫,撒上彩针,把两朵玫瑰花摆上,边上我用葱打节装饰了一下,😄😄,有点绿色,是不是更好看呢。
16、开吃了。
17、再来一张