咸甜适中的干煸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ：300

辅料

生抽 ：适量
花椒 ：3
干辣椒 ：5
蒜 ：3
油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：1小勺

具体步骤

1.四季豆洗净控干水

2.锅里加油，多点准备炸四季豆

3.六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮

4.炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用

5.准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点

6.锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来

7.下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味

8.下入炸好的四季豆

9.加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅

烹饪技巧

四季豆一定要炸透。