美味的蛤蜊豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：100
蛤蜊 ：500
豆腐 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊洗干净

2.锅里做水焯蛤蜊

3.蛤蜊壳全部裂开捞起

4.把蛤蜊取出

5.用水一个方向冲洗

6.控水备用

7.锅里倒油，放蛤蜊稍微炒一下

8.倒入一碗高汤大火煮开

9.放入切块的豆腐煮开

10.煮开后放入韭菜，加盐，胡椒粉，芝麻油即可

烹饪技巧

用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～