准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
3个 香干 :
6块 辅料
葱姜蒜 :
适量盐 :
适量糖 :
2生抽 :
10香醋 :
2鸡精 :
少许香油 :
适量 具体步骤
1. 青椒和香干洗净切条。
2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3. 倒入香干翻炒均匀。
4. 加入酱油,糖。
5. 再加少许盐翻炒均匀。
6. 放入青椒丝翻炒。
7. 淋入香醋加少许鸡精。
8. 最后淋入香油。
9. 翻炒均匀关火。
烹饪技巧
香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加,香干本身有些咸味,以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味,让简单的菜更适口。