咖啡研磨有哪些基本原则？较为知名的咖啡品种有哪些？

清晨醒来，在阳光下品尝一杯新鲜研磨的咖啡是一件很惬意的事情，然而很多朋友对咖啡研磨还存在不少的疑问，今天小编就和大家聊一聊咖啡研磨。

一、咖啡研磨有哪些基本原则

研磨好的咖啡豆要立即冲泡，不能搁置等到下次再饮用，也就是说需要现喝现磨，无论是用石钵捣杵还是用现代研磨机研磨，都会产生热量，从而发生温度变化，需注意的是要控制温度不能过高。研磨到什么样的程度取决于之后用哪一种方法冲泡，并不是随意的，另外，咖啡豆研磨后的粉粒大小要均匀，保证出品的口感最佳。

二、较为知名的咖啡品种有哪些

1.猫屎咖啡受到很多人的追捧，其拥有着独一无二的味道，猫屎咖啡的产地在印度尼西亚，咖啡豆是当地麝香猫的一种食物，但不能被完全消化，当地人从麝香猫的粪便中取出咖啡豆，经过一系列的加工处理之后，便可以得到口味独特的猫屎咖啡。

2.牙买加蓝山咖啡也十分著名，其咖啡豆源于海拔1800米的蓝山地带。

咖啡研磨是一个很有讲究的事情，每一步都力求精致，器具的选择也做到完美无缺，最后便可品尝到诱人的咖啡，小编也跃跃欲试了!