笋瓜青椒炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒中富含大量的维生素E，可以有效防止衰老。而笋瓜也是非常有利于健康的蔬菜。青椒比较偏辣，适合喜欢吃辣的人。而笋瓜的味道比较清淡。二者和香干一起搭配，可以吸收香干特有的香味。又可以顺便补充蛋白质，对身体也好。

主料

笋瓜 ：200g

辅料

香干 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.笋瓜洗净切片。

2.姜切丝、葱切丁、蒜切片青椒切块。

3.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4.然后放入笋瓜翻炒。

5.当笋瓜变色时放入盐。

6.接着放入切成片的香干。

7.当笋瓜9成熟时放入青椒翻匀即可出锅。

8.这是炒好的菜。

烹饪技巧

香干本身就是熟的，所以要后放。