鲜香青椒炒干花甲怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花甲，作为一种软体蛤蜊动物，也是人们餐桌上的一道美食。沿海地区可以得到新鲜的花甲，那么如果在内陆的话，大家可以买一些干花甲回来泡发，干花甲可能没有刚打捞上来的花甲那么新鲜，但是也有独特的海的味道。那么这道青椒炒干花甲，我们用青椒配合干花甲，就不会破坏食材原本的味道了。

主料

青椒 ：1个
干花甲 ：100

辅料

油 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

将干花甲浸泡1小时左右，去沙。

将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。

沥干。

将青椒洗干净。

青椒切片，豆豉稍剁碎。

热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。

加入干花甲，翻均匀。

加入适量盐，翻炒。

加入适量生抽，翻炒。

加入适量蚝油，翻炒均匀。