准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
适量 腐乳 :
适量 辅料
酒 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量葱花 :
适量蒜头 :
适量姜片 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1. 把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。
2. 在锅里翻炒,把肥肉的油逼一点出来,这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3. 在锅里放入2汤勺白糖,炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后,关火(以免糊掉),倒入肉,继续翻炒,开火继续炒,当肉都上色后,就盛出来备用。
4. 在锅里倒入点水,放入2块的玫瑰腐乳,把腐乳完全打散,腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜,倒入肉,烧开,等汁收的差不多了,放点鸡精和葱花。