乡村红糖馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉 ：250
老米酒 ：80

辅料

红糖 ：50
水 ：50
盐 ：2

具体步骤

1. 面粉250G

2. 红糖温水化开，如果不喜欢颗粒感可以过滤。

3. 米酒，全部混合揉面，揉至可以轻松拉出薄膜状有破洞即可。分团发酵2小时左右。

4. 用刀在发酵好的馒头上划十字凹造型上蒸笼，

烹饪技巧

米酒一定要用传统的老米酒不然发酵不起来；米酒里带水所以我水的用量减少了如果你的米酒偏干记得适当加水。