回味无穷的红糖馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
红糖 ：140

辅料

耐高糖酵母 ：5
温水 ：280

具体步骤

1.面粉量好

2.红糖放锅里 加一部分水 熬到起大泡

3.熬好后加一半的温水搅匀 得到焦糖液

4.另一半的温水里放酵母搅匀

5.焦糖液 一边倒入面粉一边搅拌 再倒入酵母水

6.揉成光滑的面团 盖上保鲜膜 放温暖处发酵至2.5倍大

7.发酵好的面 拿出来擀一擀

8.叠到一起 再擀 反复擀几次

9.分成三等份 搓圆 再叠在一起 底下两个 上面一个 叠成三角形

10.这个样子滴 稍微滚一下 让它们有少许粘合

11.揪成均匀的剂子 放入蒸锅 饧发15分钟

12.然后大火烧开蒸15分钟 再焖三分钟即可

烹饪技巧

无