黑头鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑头鱼 ：2条
豆腐 ：1块
五花肉 ：1两

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 黑头鱼去内脏，洗净血污

2. 豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中

3. 热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花

4. 放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒

5. 放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，

6. 炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜