珍馐美味的红糖馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红糖 ：150
面粉 ：500

辅料

纯净水水 ：400
酵母粉 ：5

具体步骤

1.我买的是古方的红糖

2.烧开水把红糖化开

3.全部化好备用

4.倒入500克面粉

5.加入5克酵母粉，搅拌均匀

6.边到水边揉，把面揉成坨

7.用保鲜膜封好发酵

8.发酵好打开保鲜膜排气

9.在案板上撒些面粉，把发好的面放上面

10.多揉会这样蒸出来的馒头劲道些

11.用擀面杖擀成个大圆

12.在从一头开水卷

13.在用刀切成段段

14.在蒸屉上擦些油，避免粘

15.在把切好的面坨放上面

16.放到电饭煲上蒸

17.蒸了20分钟后关火焖一会

18.红糖馒头就出锅了

烹饪技巧

天气冷了，面不怎么好发，可以在面盆下放盆开水，我是放在暖风机旁边吹的，发的还蛮快的避免粘蒸屉上，可以擦些油，或者用蒸布，这样就不会粘了想要蒸熟的快些，先把水烧开，这样直接就可以上气蒸了