牛肉饼怎么做好吃又简单
准备时间:9分钟 烹饪时间:10分钟
洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
面包康 :适量
鲜牛奶 :20ml
番茄酱 :适量
食用油 :适量
主料
鲜牛肉碎 :300洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
面包康 :适量
鲜牛奶 :20ml
辅料
盐胡椒粉 :少量番茄酱 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 将洋葱放入厨房用搅拌机里搅碎,锅烧热放少量食用油,倒入洋葱碎,大火炒干水分,中途放小半勺盐胡椒粉,炒好后放一边让其冷却。
2. 取较大容器一个,打入一个全蛋,加20ml鲜牛奶。
3. 用打蛋器将鸡蛋和牛奶搅匀。
4. 在搅匀后的蛋液里加入小半碗面包康和炒熟后冷却的洋葱碎。
5. 将其拌匀。
6. 加入牛肉碎和适量盐胡椒粉。
7. 带上一次性手套朝一个方向搅拌至上劲。
8. 将搅拌好的肉泥分成四等份,我家有四个人,所以分成了四份,可根据个人喜好或需要来分。
9. 将分好的肉泥用手整形,最好是整薄一点,以为加热过程中肉饼会收缩!
10. 平底锅里放油烧热,先小火将肉饼摆放均匀,再中火煎至表面上色。
11. 上色后翻过来煎另一面
12. 翻过来后马上盖上锅盖中火煎6分钟。
13. 用竹签刺一下,如果渗出来的肉汁是透明的说明已经熟透了。
14. 蘸上番茄酱,开吃!