牛肉饼怎么做好吃？教你在家也能做出路边早餐摊的美味牛肉饼哦

相信很多朋友都很喜欢吃牛肉的吧，牛肉味道鲜美，肉质紧实，吃牛肉能够得到很好的满足感。但是牛肉的价格都比较高，尤其是牛排，品质最高的牛排，100克能卖到几千元，并不是普通大众能够吃到的美食。如果你很想吃牛肉，但是又觉得牛肉很贵，没办法买很多来获得满足感的话，小编今天就教大家做牛肉饼吧，这种主食能够带给你吃牛肉的满足感，而且牛肉也不需要很多哦。

牛肉饼怎么做好吃

1.去市场上购买500克的牛肉，虽然说牛腱子肉是牛肉身上很好的部位，但是用来做牛肉饼的话，小编就不建议大家用腱子肉了，因为牛腱子肉比较柴，用来做牛肉饼味道不足，还是用背部的牛肉，半肥半瘦的口感最好，让店家给你用机器打成肉末。

2.先来处理面饼，准备300克的面粉，加入5克的盐，然面饼更加的紧实，然后淋入纯净水，等面粉成絮状之后，就上手了，把面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，等候面团醒发20分钟左右。

3.在等候面团发酵的过程中，我们来处理牛肉饼的馅，拿出自己购买好的牛肉末，最好自己在用刀剁一下，让肉更为细腻，洋葱切成碎、胡萝卜切成丁、一起加入牛肉馅中，然后加入盐、味精、耗油、料酒等调味料，搅拌均匀，最后淋一勺食用油，让牛肉的肉汁能够完全的被锁在里面。

4.等面醒发差不多之后，取出面团，揉搓成长条形，用刀切成一个个的小剂子，然后用擀面杖把面团擀成薄饼，把事前准备好的馅料包入里面。

5.封口，然后压成饼状，我们就可以下锅煎饼了。

6.平底锅里面烧油，待油温6成热之后，把牛肉饼放入锅中慢慢油煎，煎到两面金黄就可以了，真的是超级的好吃，外表酥脆，内里肉汁丰富，真的是非常的有满足感哦。

二、做牛肉饼有什么注意事项

1.牛肉饼里面一定要搭配洋葱，因为洋葱能够很好的去除牛肉的腥味，而且肉汁超级的丰富，是牛肉饼好不好吃的关键。

2.牛肉饼的面不用醒发，但是如果想要面饼更加的松软的话，最好可以静置时间更久一些，不过喜欢吃硬饼的朋友就可以不用在乎这一点了。

牛肉饼不仅超级的好吃，而且吃起来也非常的有满足感。牛肉饼的做法也非常的简单，大家有时间的话可以尝试着自己做做看哦，用来做早餐也是非常不错的选择呢。你也是牛肉控么？那就试试看在家自制牛肉饼吧，便宜不说，食材肯定也比外面用的丰富，更加好吃。