牛肉酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
牛肉 ：100

辅料

植物油 ：5茶勺
盐 ：3
酥油 ：4茶勺
香葱 ：30
水 ：210
胡椒粉 ：2茶勺
花椒粉 ：2茶勺

具体步骤

1.主料：牛肉、面粉辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、花椒粉、酥油

2.把面粉加少许盐、水和成光滑的面团，用保鲜袋包好静止30分钟左右，在多揉揉抹上植物油，用保鲜袋包好，静止2小时以上

3.把香葱洗净切成末

4.把牛肉剁成牛肉末

5.把醒好的面团再多揉揉分成小剂子

6.擀成长行的面片

7.用刷子刷上酥油

8.加牛肉末、撒上香葱末、胡椒粉、花椒粉、少许盐

9.从一头慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多，收口，卷好后，再次立起来醒10分钟

10.压成饼坯

11.电饼铛刷上植物油（油要多），通电，按下馅饼键，加牛肉饼坯

12.用上下功能假加盖，煎到两面金黄色即可

烹饪技巧

面团和的稍微软一些，100克面粉加水大概是52克水面团一定得醒好，时间越久，饼越酥煎的时间油得多些，最好用香葱，多加