#美食派#香菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇（鲜） ：200g
猪油（炼制） ：75g
盐 ：3g
料酒 ：10g
大葱 ：15g
淀粉(玉米) ：10g
味精 ：3g
姜 ：8g
花椒粉 ：1g
胡椒粉 ：1g

辅料

具体步骤

1. 肉和香菇分别切片；

2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。