准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
中卷 :
250公克 西芹 :
80公克葱 :
1支 姜 :
10公克 红
萝卜 :
10公克黄甜椒 :
10公克盐 :
1/2小匙糖 :
1/2小匙米酒 :
1大匙鲜美露 :
1小匙白
胡椒粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 中卷去除内脏洗净,表面切花刀再切小片,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干;西芹削除表面粗皮切菱形块,再汆烫至熟,备用。
2. 葱切段;姜切片;红萝卜去皮切片;黄甜椒去籽切菱形块,备用。
3. 热锅倒入适量的油,放入作法2的葱段与姜片爆香,再放如红萝卜片、黄甜椒块拌炒均匀。
4. 再加入作法1的中卷片、西芹块与所有调味料拌炒均匀即可。