小心看着别糊了-红糖核桃曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟核桃仁 ：40
低筋面粉 ：85

辅料

软化黄油 ：55
红糖 ：35
盐 ：1
蛋液 ：13

具体步骤

1. 核桃仁入炒锅小火炒熟放凉备用；

2. 软化黄油加红糖、盐充分拌匀后加入蛋液拌匀；

3. 筛入低筋面粉拌匀；

4. 加入熟核桃仁拌匀；

5. 取一片保鲜膜平铺，将拌好的曲奇糊放在保鲜膜中间，卷起，保鲜膜一头用皮筋扎住，将面糊整理成圆柱形，放入冷冻层15分钟，定型后取出切成6毫米左右的片状摆入不沾烤盘；

6. 烤箱中层170度，20分钟。

烹饪技巧

1.红糖最好用料理机磨成红糖粉后使用；2.核桃仁可以换成其他坚果或者葡萄干等干果肉；3.拌好的面糊很粘，不要直接徒手操作，利用刮刀或者勺子吧，冷冻后的面糊就好操作了；4.吃不完的要放在密封盒内保存以免受潮。