小黄瓜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄瓜 ：10条
红萝卜 ：1条
白萝卜 ：1/2条
蒜末 ：2大匙
葱段 ：1支
姜汁 ：1大匙
水梨汁 ：1/4杯
盐 ：2大匙
香油 ：5大匙
糖 ：适量
辣椒粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将小黄瓜洗净沥干，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。

2. 将材料加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。

3. 将材料、调味料一起搅拌后，再拌入作法的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。