黄瓜鱼鳞泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：20个
白菜叶 ：20个
萝卜 ：1个

辅料

白糖 ：1/2杯
盐 ：2大杯
辣椒粉 ：1/2杯
葱 ：1个
蒜 ：1个
细切的生姜 ：1大勺

具体步骤

1. 黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。

2. 萝卜：洗干净后，切成细长。

3. 白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。

4. 葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。

5. 把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。

6. 把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。

7. 在黄瓜的隙缝里放，白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。

8. 制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。

9. 食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。