营养的荷兰豆腰果炒鲜虾怎么做好吃又简单
很多人对海鲜都情有独钟，特别是虾中含有丰富的镁，镁对心脏来说是很重要的，它可以调节心脏活动，也能很好的保护心血管系统，它还可以减少血液中胆固醇含量从而防止动脉硬化，同时呢，它还能扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。推荐一道荷兰豆腰果炒鲜虾，虾肉味道鲜美,搭配荷兰豆的爽脆,腰果的酥脆,色泽靓丽,口感丰富,营养美味,是一道非常受欢迎的家庭快手小炒。
主料
活虾 ：300荷兰豆 ：120
腰果 ：80
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
鲜虾洗净去头去壳留尾,并在虾背上割上1刀,取出虾线;
处理好的鲜虾用少许盐和胡椒粉腌制5分钟; 荷兰豆洗净,摘去两边筋须;
锅中放水烧开后,滴入几滴的食用油,放入荷兰豆快速焯一下水,马上倒出用清水冲凉冷却备用;
锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出;
锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出;
倒入虾仁炒至变色;
再加入荷兰豆炒片刻,调入少许生抽和盐炒匀
最后放入炒熟的腰果,出锅装盘。
