准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小虾 :
100 土豆 :
300 荷兰豆 :
50 辅料
料酒 :
适量卤汁 :
适量 姜 :
适量蒜头 :
适量油 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1.姜切丝,蒜头切碎,葱切段。
2.土豆去皮切成细丝。
3.荷兰豆洗净切粗丝。
4.先把虾入油锅炒香然后盛出备用。
5.另在锅中加油炒香姜蒜,待香味炒出,倒入土豆丝大火翻炒。
6.加入炒香的虾,葱头炒匀。
7.淋入适量的卤汁,加入适量的料酒,盐并淋入少量水。
8.加入荷兰豆。
9.炒至入味,最后撒上葱花即可。
10.装盘上菜了!
烹饪技巧
虾用油先煸酥炒香,再炒口感会更好,不仅香而且吃起来都不带渣的。