蒿子杆皮皮虾蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

蒿子杆皮皮虾蛋羹其中的蒿子杆是可以助消化、利便、安眠和清谈润肺的功效，而皮皮虾也含有丰富的营养价值，而且口感也非常的好，而它的肉非常的嫩，含的水分也比较多，淡而浓软，而且有一种特殊的鲜味儿美味可口。它俩搭配在一起做的蛋羹很是美味。

主料

蒿子杆 ：2小根
木耳 ：1小朵
鸡蛋黄 ：1个
皮皮虾 ：1只

辅料

香油 ：适量
即食燕麦片 ：适量

具体步骤

1.蒸熟的皮皮虾一只，剥出虾肉

2.木耳和虾肉分别切碎，蛋黄打散

3.把皮皮虾和木耳放到蛋黄中，加入适量燕麦片

4.加入适量凉白开搅匀

5.冷水上锅开着盖子，水开后中小火蒸15分钟

6.蒸蛋羹时把蒿子杆焯熟切碎备用

7.蒸好后加入几滴香油，放上蒿子杆即可

烹饪技巧

蒿子杆不适合蒸，提前过水焯熟了切碎，等蛋羹蒸好了再放入。