香辣可口的鸡爪虾煲怎么做好吃又简单
具有独特口感的鸡爪虾煲可谓是菜肴中的一道佳品。鸡爪的嚼劲配上虾的舒软，辣椒独有的味道融入虾的鲜香，再配以土豆藕片等配菜，想想都让人垂涎三尺。其烹饪方法简单易学，特别适合作为家中的日常菜肴，闲暇时光和朋友家人相聚，这道菜可谓是上等的佳品。
主料
明虾 ：半斤鸡爪 ：8个
藕 ：1段
土豆 ：2个
黄瓜 ：1根
芹菜 ：适量
辣椒 ：适量
辅料
葱 ：少许姜 ：适量
蒜 ：少许
洋葱 ：适量
料酒 ：少许
生抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
郫县红豆瓣 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.准备好原材料，我喜欢吃糯糯的鸡爪，所以提前把鸡爪煮熟了，煮鸡爪的汤汁留着。所有配菜洗净、切好，鸡爪在煮之前就切成两段了
2.起油锅，多放点油，把虾炸的金灿灿的，出锅，记得留着炸虾的油哦
3.出一半的虾油，放入姜片、蒜头、洋葱炒香～
4.放入辣椒粒，继续翻炒
5.放一小把花椒，香香麻麻靠它哟～如果你超爱，那就多放点
6.重头戏是它——一大勺郫县豆瓣酱要红油哦～香辣味道的关键
7.土豆是蔬菜配料里需要煮久点儿的，先下锅，然后鸡爪也可以下锅咯
8.翻炒均匀后，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水么～哈，我放的是煮鸡爪的汤哎～简称鸡汤，嘿嘿～再扔一个葱结，盖上盖子煮会儿～
9.过了约莫3分钟后加入藕片、芹菜，继续加盖煮会儿
10.约莫两分钟后加入黄瓜片
11.黄瓜下锅就轮到虾下锅咯～当当当当～盖上盖子焖一会会儿哟～
12.稍稍加一点儿盐，口味按自己定，尝一下，够咸就不用放盐啦～不够那就加一点儿咯～然后……哇～撒点儿葱花芹菜叶，出锅啦！换个砂锅，美美哒～
