蛋皮末火腿花卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 先来馅料，鸡蛋末和火腿末，做法就是把鸡蛋打散后煎成蛋皮，晾凉后切成末，火腿直接切末即可。

2. 先看原色花卷的做法：面粉里加点盐和糖，拌匀。

3. 酵母粉用温水或者温牛奶化开。

4. 慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状。

5. 揉成面团，盖好放室温发酵。

6. 将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

7. 将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状。

8. 将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。

9. 向中间卷成双卷。

10. 将双卷切片，厚度约1厘米。

11. 断面向上，用筷子夹成花朵状，花卷生坯就做好了。

12. 紫色花卷的做法：紫甘蓝洗净后切小块，放料理机里加清水打成汁，水不要放太多，以料理机能顺畅转动为宜。

13. 面粉里加点盐和糖，拌匀。

14. 再加入酵母粉拌匀。因为是用紫甘蓝汁和面，所以酵母粉就直接加在面粉里了。

15. 倒进紫甘蓝汁合成面团。

16. 揉成面团，盖好放室温发酵。

17. 将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

18. 将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状。

19. 将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。

20. 向中间卷成双卷。

21. 将双卷切片，厚度约1厘米。

22. 断面向上，用筷子夹成花朵状，花卷生坯就做好了。