韩国小面包的做法 韩国小面包怎么做

“跟风做的一款小面包，真的是很好吃呢。跟米芽老师不同的是，我的底部用的是黑芝麻，因为家里没白芝麻，呵呵。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩国小面包的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将高粉和低粉过筛到大盆里。

• 3、依次加入白糖、盐。

• 4、加入酵母。

• 5、加入鸡蛋牛奶。

• 6、加入牛奶。

• 7、揉成光滑的面团。

• 8、直至揉出透明薄膜。

• 9、装盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

• 10、面团发酵至两倍大取出。

• 11、放案板上轻揉排气。

• 12、面团分成12个小面团，松驰10分钟。

• 13、取出一小团面擀成长椭圆状。

• 14、从下往上卷起，再松驰10分钟。

• 15、用刀将卷好的面团从中间切成两半。

• 16、准备蘸料材料。

• 17、白糖、低粉、黑芝麻混合均匀。

• 18、将切开的面团底部沾上这些粉粉。

• 19、沾好之后放入事先抹好油的烤盘中排好队。

• 20、用手将面团按扁。

• 21、放烤箱里进行第二次发酵。

• 22、发好的面团表面再刷点油。

• 23、烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟就好了。

小窍门

烤盘底部一定要刷油哈，不然不好脱模啊。