![火腿肠花卷怎么做好吃又简单]( "火腿肠花卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 ：
400 辅料
火腿肠 ：
1根干酵母 ：
3水 ：
适量 具体步骤
![火腿肠花卷怎么做好吃又简单 第2张]( "火腿肠花卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.干酵母用温水调匀静置几分钟
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2.把酵母水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状
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3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
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4.面团发到两倍大
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5.排气揉匀醒十分钟
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6.火腿肠切小粒
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7.把面团擀成薄片
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8.洒上火腿粒
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9.从下边卷起
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10.切成一个一个小剂子
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11.取一个剂子捏住两边拉长旋转180度后两头捏紧，卷成一个花
![火腿肠花卷怎么做好吃又简单 第13张]( "火腿肠花卷怎么做好吃又简单 第13张")
12.冷水上锅，继续醒发十分钟左右，开大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
上火蒸前一定要醒发，这样做的花卷才喧软
