香葱火腿花卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：250g

辅料

油 ：10g
糖 ：10g
酵母 ：2.5g
葱花 ：适量
盐 ：适量
水 ：125
火腿 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.温水中放入糖

2.加入酵母融化

3.加入油

4.放入面粉

5.搅拌成絮状，根据面粉的吸湿性调整水和面粉的量

6.揉成光滑的面团

7.发酵一个小时，两倍大小

8.重新排气揉均匀

9.香葱和火腿切碎备用

10.将面团擀成长方形面皮

11.刷油，撒盐和胡椒粉

12.撒上葱花和火腿粒

13.卷起来

14.切成剂子

15.每两个叠在一起，用筷子葱中间压一下

16.然后绕成花卷的样子

17.蒸笼刷油，将全部做好的花卷生坯放在蒸笼上面，醒发半小时

18.冷水上锅蒸20分钟，关火，三分钟后开盖

烹饪技巧

面粉中加入10g糖能帮助更好的醒发，但是不会有甜味