准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肉片 :
50 金针菇 :
150 辅料
香菜 :
适量 胡萝卜 :
50葱花 :
适量鸡粉 :
适量 具体步骤
1.金针菇切去根部,洗净,沥干水份备用;
2.胡萝卜去皮后,切成条状备用;
3.热油锅,下肉片炒至变色;
4.加入适量的开水再次煮沸,转小火转至汤色转白,约五分钟左右;
5.加入金针菇和胡萝卜条,大火煮开约两分钟;
6.加盐和鸡粉调味,最后撒上香菜和葱花即可!
烹饪技巧
做上汤时,最好加入的是开水,这样出来的汤色比较容易成奶白色,而且更清甜!