炒年糕的家常做法有哪些呢？

今天想要给大家介绍的是一种美食哟，一种特别好吃，而且做法特别多的食物，每种做法的味道都是非常美味，那到底是什么呢？那就是年糕，不知道小可爱们你们吃没有吃过年糕，反正我这个小吃货可是非常喜欢吃年糕的，那年糕这么美味，炒年糕的家常做法你知道吗？

炒年糕的家常做法有哪些呢

一、年糕简介

1、基本信息

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"

二、营养成分

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。

三、炒年糕的家常做法

(一)做法一

1、原料

年糕1袋、洋葱1/2个、柿子椒1/2个

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉适量、亨氏番茄酱1大勺、韩式辣酱1小勺、甜辣酱1大勺

2、做法

(1)锅中烧开水，放入年糕煮5分钟至软

(2)洋葱、青椒切丝备用

(3)锅中放油，油热后入洋葱、青椒丝煸炒片刻

(4)放入韩式辣酱1小勺，番茄酱一大勺，泰式甜辣酱一大勺，煸炒出香味

(5)放入煮软的年糕，翻炒一会让年糕入味儿，加入盐和鸡粉调味即可

(二)做法二

1、原料

韩式年糕段、泡菜韩式、韩国鱼饼、烤肉火腿，韩式辣酱，白糖2、做法

(1)将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用;

(2)将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用;

(3)将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用;

(4)将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒;

(5)倒入温水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;

(6)待锅里的汤汁再次烧滚，将烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙韩国辣酱调味(也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节);

(7)带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小;

(8)待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。

通过我们这么长篇幅的介绍，是不是对年糕的了解更加深入了，增长了很多知识呢 ，是不是掌握了炒年糕的做法呢！年糕很美味，而且也有营养，但是虽然好吃千万不能多吃哟！炒年糕的家常做法我们上面介绍了好几种，你掌握了几种呢！赶紧回去尝试一下吧！