可口的山药薏米炖排骨怎么做好吃又简单
可口的山药薏米炖排骨，做法简单，营养丰富，口感鲜美多汁，是一道深受人们喜爱的美食，主要是由排骨、薏米、山药经过烹煮而成。山药是一种营养丰富食材，不仅鲜美酥软，而且还能增加人体免疫力。薏米含有多种维生素，具有容易消化吸收的特点。
主料
薏米 ：50排骨 ：300
山药 ：500
辅料
红枣 ：适量枸杞 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
葱姜蒜 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.薏米洗净后，清水中浸泡3小时。
2.排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另：红枣提前去核。
3.排骨倒入烧开的清水中，焯一下，撇去浮沫。
4.重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段，滴一点点醋（白醋为佳，我家没有就用普通陈醋了），加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里，几滴就可以，加多了就都是醋味了。
5.排骨大火烧开后，倒入薏米，大火将薏米煮开过，小火炖30分钟。
6.将山药、红枣、枸杞倒入，大火煮开后，继续小火炖1小时就可以啦。
